LA発和菓子D2C「MISAKY.TOKYO」を展開する「Cashi Cake.inc」がシードラウンド1stにて1.2億円資金調達！

米国における日本式海藻テックの可能性は拡大

米国では環境問題や健康への意識の高まりによりビーガン、グルテンフリー、プレバイオティクス（腸内環境改善）のマーケットが急速に拡大しています。

とくにプレバイオティクス（腸内環境改善）は市場規模が2028年には約10兆円を突破し、2021年から2028年までのCAGR（年平均成長率）が6.81%にも上ると見込まれる、TAM（獲得可能な最大市場規模）と潜在成長率が高い分野です。

ところが、美味しく見た目もよく、さらにヘルシーな食品は種類が限られており、市場のニーズを満たせていないのが現状でした。その中で日本の精進文化を中心とした食事、特に海藻を使った商品には、ビーガン・グルテンフリーかつ美味しいものが多く、世界の新たな食文化のソリューションになり得ます。

また、海藻をはじめとするブルーカーボン（海洋生物によって吸収された炭素）は地球上の約30％の二酸化炭素を吸収すると言われていますが、一定の大きさ以上巨大化すると二酸化炭素吸収力が衰えてしまいます。その観点から定期的な収穫をすることで二酸化炭素の吸収力が復活し、まさに「食べることで地球環境が良くなる」食材です。それによって、SDGsの文脈でも注目を集めています。

しかしながら海藻は、収穫場所や収穫時期によって品質が変化するため、一定のクオリティを保って提供することが難しいうえ、美味しく加工するには高い技術が必要とされます。

Cashi Cake inc.はこれまでに、一定のクオリティで海藻加工食品を手に入れる独自ルートを開拓し、さらに海藻を美味しく加工する独自の技術を磨いてきました。その結果として、アメリカ最大のフードマガジン「Bon appetite」に掲載されるなど、数々の実績を積んでいます。

Cashi Cake inc.とは

Cashi Cake inc.は、「日本文化を世界に」をミッションに、海藻寒天を加工する技術を用いて、ハイエンドな和菓子ブランド「MISAKY.TOKYO」をはじめとする海藻テック事業を展開してきました。

特に「MISAKY.TOKYO」ではこれまでに、アカデミー賞・エミー賞前夜祭でベンダーとして出店（全米30社しか選ばれないうちの1社、アジア人唯一）、1億9千万人超のフォロワーを持つセレブ”キム・カーダシアン”のフレグランスブランドKKWとのコラボ、アメリカ最大のフードマガジンBon appetite に掲載、ブランドアカウントのTikTokフォロワー30万人（累計動画再生回数4800万回）などを実現してきました。

日本の良いものを世界に伝えながら、世界中の人々を健康に幸せにするだけでなく、地球環境問題の改善にも挑戦する、リーディングカンパニーを目指しています。

URL▶︎https://instagram.com/misaky.tokyo

投資家一覧

シードラウンド1st参加投資家：
千葉道場ファンド、ココナラスキルパートナーズ、Headline Asia、奥田浩美氏、村上臣氏、他

エンジェルラウンド2nd投資家：
田村耕太郎氏、平野洋一郎氏、HEART CATCH、他

エンジェルラウンド1st投資家：
ISGS、西川順氏、山内一馬氏、他

投資家からのメッセージ

千葉道場ファンド 代表パートナー 千葉 功太郎氏

単身アメリカで大きな夢を描いてチャレンジをされているアリッサさんのパワーに魅力を感じて、今回千葉道場ファンドより出資させて頂きました。ビーガン・グルテンフリーのマーケットはこれからアメリカを中心に拡大していくと信じています。千葉道場ファンドとしてもCashi Cake inc.の挑戦を力強く応援していきたいと思います。

ココナラスキルパートナーズ 代表取締役社長 南 章行氏

この度、ココナラスキルパートナーズの初の投資としてCashi Cake inc.とご一緒できることをとても喜ばしく思っています。D2C和菓子ブランドである「MISAKY.TOKYO」の実績もさることながら、CEOの三木さんが持つ起業家としての情熱と行動力や、マーケットを深く理解する洞察力に惚れ込み、今回投資させていただくことになりました。日本の海藻の技術をベースとしたフードテック企業としての今後の事業推進を、ココナラスキルパートナーズに参画している様々な専門家と共にサポートしていきたいと思っています。

Headline Asia VP/LAUNCHPAD FUND株式会社 代表取締役 川村 達也氏

三木さんに最初にお会いしたのはIVS那須。そこでは立ち話でしたが、圧倒的なキャラを感じました。その後、弊社オフィスで改めてしっかりお会いしたときは、そのキャラだけでなく、プロダクトへの自信、自分の持ち味、勝ち筋をイメージできていることを認識しました。そしてなにより、日本人としてこのようなHARD THINGSに向き合える起業家は限られており、シード投資家として資金で応援できないのならファンドをやっている意味はないと思えたので今回出資を打診させてもらいました。三木さんがどのようにHARD THINGSを超えていくのかがとても楽しみです。

KZM & Company Limited Founder CEO 山内 一馬氏

コンテンツがかつてなく重要性を帯びている今日において、Japan culture がもはや産業横断的に注目を浴びていることを日頃グローバルな業務の中でひしひしと感じていますが、中でもアメリカ市場におけるJapan-inspired な食ブランドには、大きなホワイトスペースが空いているように感じています。
2年と少し前にお会いして以降ますます勢いをつけている三木さんが、さらにご活躍してゆくのを、微力ながらご支援差し上げて参る所存です。

【 CEO 三木アリッサについて】

Forbes JAPAN 「今年の顔100人」(2021) ／ Forbes JAPAN 「地球で耀く女性100人」最年少選抜（2018）／ Business Insider Japan 「Game Changer 2019」選出メンバーの一人。

1992年NY生まれ。アーティストとして受賞歴も多く活躍する母が、ビジネスで苦戦している姿を見て、アーティストや職人が経済的にも豊かになるような世界をつくるべく起業家を目指す。早稲田大学法学部在籍中にプリザーブドフラワー専門ブランド立ち上げに参画し、楽天ナンバーワンブランドに成長させ、卒業後外資系メーカーにて初の学部卒マーケターとしてCRMを担当。その後、日本酒ベンチャーで新ブランド立ち上げや、藤巻百貨店の新規事業立ち上げに寄与。また、イスラエル専門商社にて、新規事業開発マネージャーとして、過去最高売上を半年で達成。

2019年11月に「MISAKY.TOKYO（ミサキ・トウキョウ）」をロサンゼルスでローンチ。現在、個人としてもアメリカでインフルエンサーとして活動。日本人唯一で、世界でも21組しか選ばれないClubHouse公式クリエイターに選ばれた。日本でも日テレ「真相報道!バンキシャ」のコメンテーターなどで活躍している。

【会社概要】